Es liegt dir auf der Zunge

Die Mundhöhle illustriert als witzige Welt für Zucker, Eiweiß und Fett

Wenn man Brot nur lang genug, kaut wird es zur Süßigkeit". Das liegt daran, dass ein Enzym im Speichel die Kohlenhydrate in Doppelzucker aufspaltet. Auf der Zunge beginnt also nicht nur der gute Geschmack, sondern auch die Verdauung. Hier wird geprüft, was im nächsten Schritt wie und wo verarbeitet werden muss. Beeindruckt davon entstand diese Illustration.

Für: Mich